COLUMBIA , BLACK CONDOR

Name: COLUMBIA , BLACK CONDOR
Brand: EMOZIA
SKU: VINHAL
Price: 80.00 RON
Availability: InStock

~~100,00 Lei~~ 80,00 Lei

Producător: Emmanuel Enciso și El Vergel
Ferma: Finca La Roma
Regiune: Tolim
Varietate: Caturra, Castillo, Columbia
Proces: Spălat
Altitudine: 1650 - 1950 măsl
Recoltat: 2023

In stoc

Limita stoc

Adauga in cos

Cod Produs: VINHAL Ai nevoie de ajutor? 0750126328

Adauga la Favorite

Descriere
Review-uri (0)

Faceți cunoștință cu fermierul.

Face parte din El Vergel's Partner Series, programul lor dezvoltat pentru a oferi fermierilor de cafea cunoștințele și abilitățile necesare pentru a produce cafea de înaltă calitate, și le oferă instruire senzorială pentru a ajuta partenerii să-și dezvolte abilitățile de gust și aromă. Programul sprijină, de asemenea, producătorii parteneri în vânzarea cafelei lor la un preț corect.

Această cafea spălată provine din regiunea Gaitania, unde Emmanuel Enciso este un cultivator de cafea crescut de părinții cultivatorilor de cafea, care l-au învățat totul despre cafea. Se compune din producția a doar câteva ferme și este compusă în principal din Caturra.

În 2006, a avut ocazia să afle mai multe despre procese, calitate și soiuri, concentrându-și ferma și mai mulți producători din zonă pe producerea de cafele de specialitate. Cu toate acestea, el a avut o problemă în comun cu ceilalți cultivatori de cafea: nu au putut produce cantități mari, deoarece nu aveau un centru central de procesare pentru procesele de calitate. De aceea, în 2016, el a început cu familia sa să creeze un centru de procesare a cafelei, care a devenit o punte strategică între mai mult de 15 sate din Gaitania și procesarea cafelelor cultivatorilor de cafea din întreaga zonă. Aceleași articole arată cum Proiectul Condor Negru a început să construiască și să dezvolte stațiile de uscare pentru a primi cafeaua și a o procesa împreună pentru a asigura calitatea și consistența.
Plătind producătorilor cu 30% mai mult decât piața, El Vergel colaborează cu 30-45 de producători independenți pentru a face acest proiect Black Condor durabil și unic în regiunea Tolima.