Rwanda Women’s Crown

Sumo
70,00 Lei
Producător: Valentin Kimenyi
Fermă: Gasharu CWS
Regiune: Nyamasheke, Western Province
Varietate: Red Bourbon
Procesare: Spălare Experimentală
Altitudine: 1600-2100 masl
Recolta: 2021
Notă cupping: 87.25


Gramaj: 250g
Prăjire: Espresso


Note: Florală, cu dulceață de miere, Struguri albi și piersici. Delicată și complexă, cu un corp mediu.



Îi plasăm lui Daniel de la Sumo câte două comenzi, în data de 1, respectiv 15 a fiecărei luni. Astfel, cafelele vor ajunge la voi în jurul zilelor de 8, respectiv 22 ale lunii. 
 

Cunoaștem importanța cafelei proaspăt prăjite și impactul pe care aceasta îl are în modul în care aromele se exprimă în băutura obținută. Din acest motiv facem tot ce putem să primești cafeaua într-un timp cât mai scurt de la prăjire.
 

Ambalăm cafeaua boabe în pungi, sugerăm și chiar încurajăm ca aceasta să fie măcinată doar în momentul preparării. Totuși, știm că acest lucru nu e posibil întotdeauna, de asta ți-o putem și măcina dacă ne menționezi asta in câmpul OBSERVAȚII.

In stoc
Limita stoc
- +
Adauga in cos
Cod Produs: womenscrownsumo250 Ai nevoie de ajutor? 0764033344
Adauga la Favorite Cere informatii
  • Descriere
  • Review-uri (0)
“Making women’s coffee work count”
Acesta este motto-ul ce a inspirat Rugori - Women’s Crown - Gasharu Coffee, un microlot experimental complet spălat, care este produs și procesat exclusiv de femei. Urugori - „coroana femeilor” este o coroană pe care femeile din Rwanda o primesc după prima naștere ca simbol al maternității. Este un simbol al respectului și al recunoașterii contribuției lor la societate. Având în vedere că peste 70% dintre angajații Gasharu Coffee sunt femei, această cafea este menită să continue să recunoască contribuția femeilor la comunitatea cafelei și să creeze un cadru transparent care să le avantajeze cu proceduri suplimentare rezultate din munca lor. Acest lucru nu este doar corect pentru ele ci este, de asemenea, o contribuție semnificativă la gospodăriile lor și la mediu în ansamblu. S-a dovedit deja că, adăugând mai mulți bani în mâinile femeilor, comunitățile elimină malnutriția și analfabetismul. De asemenea, catalizează educația fetelor. Toate acestea sunt esențiale pentru emanciparea femeilor.



Micro-lot-ul Women’s Crown este o cafea spalată și procesată prin dublă fermetare. După sosirea la stația de spălare, cireșele sunt scufundate și depulpate, folosind un de-pulper cu discuri McKinnon. După această etapă, boabele sunt fermentate într-un rezervor timp de 12 ore. După aceea, boabele se spală și se pun în butoaie pentru fermentare anaerobă pentru încă 8 ore. Toate astea au loc la stația de procesare Gasharu, admnistrată de Valetin Kimenyi, un loc care susține și încurajează ferimierii din zonă să producă cafele de înaltă calitate și să experimenteze cu noi metode de procesare. 

Daca doresti sa iti exprimi parerea despre acest produs poti adauga un review.

Scrie un review


Review-ul a fost trimis cu succes.

Suport clienti 09:00 - 18:00

0764033344 emoziamanifesto@gmail.com
close

Comparare

Trebuie sa mai adaugi cel putin un produs pentru a compara produse.

close

A fost adaugat la favorite!

A fost sters din favorite!